材料A︰,天然酵母,高粉,水,材料B︰,高粉,低粉,桂花糖,雞蛋,牛奶,鹽,黃油,內餡︰,玫瑰糖
綜合評分 8.3
桂花糖小面包（天然酵母）
綜合評分 8.3
養了天然酵母就想不停地做面包"o((>ω< ))o" 又是一個為了消耗材料而做的小面包- -軟乎軟乎噠我可喜歡了！！！！ 買的桂花糖正好到今天過期，我還沒吃呢好麼(#‵′) 玫瑰糖到月底也要過期了23333（啊喂！(#`O′) 你怎麼這多要過期的東西！！！）正好拿來做內餡 方子水量較大面團比較軟，可做6個手掌大小的小面包~
用料
做法
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材料A全部混合，蓋上保鮮膜室溫發酵一晚上，現在天熱也可放冰箱~
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材料B除了黃油和鹽 全部倒入發酵好的A中，混合均勻浸泡一小時。
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加入鹽，開始揉面運動！！！揉出膜之後加黃油繼續揉啊揉揉啊揉，直到揉出手套膜~~ 揉不出也沒啥關系，反正我也沒揉出過幾次o(▔л▔o＃)
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揉完後開始進行第一次發酵，發到2倍大就差不多啦~
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取出面團排氣，分割成6等份，滾圓，松弛15分鐘左右~
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取一份面團，壓成中間厚四周薄的圓片形，包餡！收緊收口，不然餡跑出來就不好啦！ 喜歡啥形狀就做成什麼形狀！！！
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然後進行二次發酵，大概20-30分鐘。
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烤箱預熱180℃，烤15-20分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
葡萄干,純淨水,葡萄干種液,高筋面粉,高筋面粉,發泡酵頭,鹽,糖,雞蛋（原方半只，我減了水量）,水,黃油,葡萄干
綜合評分 9.3
中種-高筋麪粉,中種-水,中種-天然酵母,主麪糰-全麥粉,主麪糰-高筋麪粉,主麪糰-小麥胚芽,主麪糰-鹽,主麪糰-天然酵母,主麪糰-水
綜合評分 9.0
天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉
綜合評分 8.7
酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥（蒸熟後的重量）,水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油（室溫軟化）,核桃（原方為山核桃）,蔓越莓
綜合評分 7.2
天然酵母100%比例,高筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,水,肉桂粉,蔓越莓（餡料）,核桃碎（餡料）
綜合評分 8.9
天然酵母,水,面粉,堿面,豆沙
綜合評分 7.3
低筋面粉110-120g,泡打粉4g,紅棗80g,A紅糖60g,A淡奶油20g,蛋黃1個,色拉油15g,天然酵母80g
綜合評分 8.1
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
年糕,桂花糖
綜合評分 9.1