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蛤蜊湯
綜合評分
8.3
用料
白蛤蜊
500g
小蔥
1根
姜絲
少量
干紫菜
少量
做法
燒開水後,放入姜絲,蔥花,放入紫菜。
放蛤蜊,加半勺鹽,待蛤蜊完全張開口,即可停火。否則蛤肉會過度收縮,不夠肥嫩。
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湯羹
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