五花肉,花椒大料,東北干蘑菇,大米,蔥姜蒜
綜合評分 7.1
肉干飯
綜合評分 7.1
我們家鄉有一種干蘑菇和五花肉一起燜的米飯 當地叫做肉干飯 和現在的燜飯差不多 味道很香 有蘑菇的香味還有五花肉的肉香 和米飯的香味 非常好吃 從小我奶奶就做給我吃
用料
做法
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先泡發蘑菇 清洗干淨 泡後的水留下來別倒掉 用來後面燜飯
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熱鍋涼油 炒香蔥姜蒜還有花椒大料 然後倒入五花肉翻炒
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肉可以多炒一會 然後放點生抽老抽料酒鹽等 最後倒入蘑菇和泡蘑菇用的水 注意水底的雜質最後扔掉
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倒入一些水 別太多 煮開後倒入電飯鍋內 用量就是平時燜米飯的水量 開始煮飯就行了 很簡單
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孩子的這份 也都吃了
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吃了兩碗
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小貼士
1花椒少一點 別放太多 或者用布包包起來 免得吃的時候還得摘出來 2蘑菇一定要洗干淨 不然會牙磣 3燜飯的水別太多不然軟了不好吃
所在的分類
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