做法

• 鮮蝦洗干淨。大蒜剝好，稍微切成幾塊，不要切太細，一瓣切成兩三塊就成。

• 點火起鍋，把蝦倒進去（注意哦，沒有先下油）

• 等到蝦殼上的水分差不多干了就放一點油（油我只放了一點，是用不粘鍋），大蒜放在鍋上有油的地方煎一下（爆香）。等大蒜稍微有點焦色就和蝦翻炒，這時如果太干了就下一丁丁水。

• 琢磨著蝦差不多熟了就下醬油，炒到均勻就可以裝盤了。下醬油容易粘鍋和燒焦，所以當蝦都均勻的裹上醬油後就快速裝到盤子里了。