牛骨（純素湯可用豆類代替）,甜菜根,胡蘿卜,椰花菜,包菜,中號土豆,香菜 或 九層塔 或 香芹 或者任何可用于點綴的香料隨你喜歡,小蔥,酸奶油,洋蔥,番茄醬 或 罐裝番茄膏tomato paste,芸豆
綜合評分 9.7
羅宋湯
綜合評分 8.3
我的最愛
用料
做法
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豬骨斬件洗干淨，鍋內放冷水加入豬骨，開火煮沸。豬骨的量可根據自己喜好，我這里買了20元。
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煮沸後就可以關火，沖水把煮出來的髒東西洗掉。
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土豆切塊，玉米切段。
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番茄切粒。
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把豬骨、玉米、土豆一起放入湯鍋，放冷水至高過全部材料，開大火煮沸後轉中火煲40—60分鐘。
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湯煲到差不多時間的時候，可以開始炒番茄，鍋熱後放油。
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油熱後下番茄翻炒，根據自己口味，放一點糖，一點鹽。
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不停翻炒，用鏟子壓一下能快一點煮爛，一定要煮到全部熔掉，等下湯才會濃郁好喝。
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煮到這個狀態就差不多了，其實不嫌麻煩最好先去皮再炒，我懶所以沒去皮。
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把炒好的番茄茸加入湯中，攪拌均勻，繼續中火煲15分鐘。
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完成!
小貼士
這次水放多了一點，大家可以看圖片自己稍微調整。番茄其實可以用到4—5個會更好喝。
所在的分類
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