妙可藍多奶油芝士,蛋黃,牛奶,無鹽黃油,低筋面粉,玉米澱粉,檸檬汁,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.8
日式芝士蛋糕
綜合評分 8.2
用料
做法
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備好所有材料 黃油微波25秒 奶油乳酪解凍 蛋黃蛋清分離（注意不要弄破蛋黃）
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篩好低粉和玉米澱粉
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牛奶和乳酪混合 隔水攪拌至光滑 加檸檬汁攪拌
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加入篩好的低粉和玉米澱粉 攪拌
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加蛋黃攪拌
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蛋清加檸檬汁 一檔打至粗泡 再加糖 打至濕性發泡 同時預熱烤箱 160度8分鐘
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蛋黃糊和蛋白糊攪拌
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烤箱注水 160度烤半小時 20分鐘時加錫紙 接著145分鐘烤35分鐘
小貼士
印佳的方子 非常棒 但我下次會減少芝士和糖的量 用錫紙盒烤的 多墊了兩層錫紙 下次要注意烤箱多加水
所在的分類
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