土豆,紅辣椒,青辣椒,鹽，醋，醬油
綜合評分 8.3
老丁的私房菜-酸辣土豆絲
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用料
做法
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土豆刮皮，切絲
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土豆絲泡水洗淨，因為土豆富含澱粉，這一步可以洗去大部分澱粉，讓土豆絲更脆，也更白。
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紅青辣椒切絲備用。
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熱鍋涼油，油三成熱，放入紅青辣椒絲
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倒入土豆絲，快速翻炒，加入一點醬油和醋，最後加鹽出鍋即可。
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