木耳,梅花肉,胡蘿卜,大蔥,雞蛋,花生油,鹽
綜合評分 8.3
木樨肉∣一條視頻
綜合評分 8.3
木樨肉是一道典型的中國北方家常菜，菜名常被訛傳為“木須肉、苜蓿肉”等，其實就是雞蛋炒肉。木樨就是桂花，炒雞蛋的黃色和桂花一樣，所以就用木樨代指雞蛋。 木樨肉的做法有很多種，朝鮮族人喜歡加黃瓜，老北京人喜歡加黃花菜，但肉片、雞蛋和木耳是必不可少的。而這道菜的調料也很簡單，只需一把鹽就好。 美食達人左壯出品。
用料
做法
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泡發木耳，胡蘿卜、大蔥洗淨。
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梅花肉切成合口的大小。
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把大蔥切成斜段。
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將胡蘿卜切成菱形，切段再切片。
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打雞蛋，鍋內放入花生油，大火燒成八成熟，倒入雞蛋，不斷翻攪，盛出備用。
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肉片入鍋翻炒至能聞到焦香，倒入木耳和胡蘿卜片，翻炒一分鐘。
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最後放入雞蛋和大蔥，撒鹽，翻炒一分鐘即可。
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