排骨先過一次水,撈起來瀝干水分,加料酒生姜蒜片和少許生抽腌制半小時以上
熱鍋放油,把排骨下火炸至兩面微黃撈出
炸好的排骨
鍋內重新倒油,放入白糖炒糖色,再放入排骨加入香醋和開水,淹沒過排骨,收干湯汁後撒上芝麻即可
做好了,好吃到沒朋友