小黃魚,鹽 蒸魚豉油 蔥 姜,料酒 糖 辣椒碎,熟油 雞粉
綜合評分 8.5
清蒸豉油小黃魚
綜合評分 8.5
用料
- 小黃魚 適量
- 鹽 蒸魚豉油 蔥 姜 適量
- 料酒 糖 辣椒碎 適量
- 熟油 雞粉 適量
做法
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新鮮小黃魚處理干淨 擺盤 放些蔥姜絲 料酒 鹽
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鍋里放水煮開後 放入小黃魚隔水蒸8分鐘，拿出盤子去掉蔥姜。倒出多余的湯汁，稍微留一點。
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重新擺上新鮮的蔥姜絲、辣椒碎，倒上蒸魚豉油，少許糖，雞粉，鍋里水倒干淨並擦干，然後放油燒熱，熱油淋上，鮮美無比的豉油小黃魚搞定了
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