小黃魚,小蔥,生姜,生抽,鹽,生抽老抽澱粉鹽姜末
綜合評分 8.5
蔥油小黃魚
綜合評分 8.5
以前在腐國幾乎木有新鮮的國內魚，總會去超市買冷凍小黃魚... 每次都是清蒸著吃，很容易有腥味.. 今天突發奇想換個方法沒想到既入味又鮮美，好吃cry！
用料
做法
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小黃魚清理干淨後在表面正反劃兩刀， 用一個大碗裝上生抽老抽澱粉鹽姜末，將小黃魚一條條正反面抹上醬汁一起放入大碗里腌制3小時左右，天氣熱可蓋保鮮膜入冰箱冷藏
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生姜切片4-5片，兩把小蔥切段，鍋里比煮菜時候多一點油，將姜蔥放進去熬出蔥油香味，大概30秒-1分鐘，一條條放入小黃魚，大火煎，要是掌握不了火候開中小火，雙面油煎
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倒入小半碗水，大火燜，倒入一點生抽，撒一點鹽，收汁出鍋！
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小貼士
所在的分類
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