鴨舌,生姜,大蒜,老抽,大蔥,桂皮,八角,草果,花椒,生抽,白糖
綜合評分 7.9
鹵鴨舌
綜合評分 7.5
新鮮鴨舌是淘寶買的，快遞來的時候冰塊裹著，拿回來就放進冷藏櫃，用了朋友成都帶回來的麻辣火鍋底料，簡單的幾步就搞定啦。 鴨舌很容易煮熟，按個人口味，不是很喜歡太爛的所以煮的時間也不是很長。 過程未拍照。
用料
做法
-
先用開水焯一遍鴨舌，因為是在冷藏櫃拿出來，順便解凍，去腥。
-
把鴨舌瀝水再次放進干淨的鍋，放入底料包，加水沒過鴨舌，大火煮10分鐘。
-
湯底開了之後，加兩勺老抽調色，改小火煮5分鐘。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨舌,火鍋底料,老抽
綜合評分 7.5
鴨舌,老抽,生抽,糖,鹽,料酒,香料︰八角，桂皮，香葉，辣椒，草果，花椒,生姜,蒜頭,香蔥,麻油,紅油,白芝麻
綜合評分 7.0
鴨舌,生姜,泡椒或辣椒,糟鹵
綜合評分 8.1
新鮮鴨舌,大蔥,生姜片,生抽,老抽,冰糖,料酒,花椒,干辣椒
綜合評分 8.7
鴨舌,大蔥,生薑,蒜頭,幹辣椒,香葉,桂皮,八角,花椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽
綜合評分 9.6
辣味火鍋底料,鴨舌,西蘭花,味精,鹽,油
綜合評分 7.7
鴨舌,二荊條辣椒,豆豉,小蔥白,鹽,料酒,辣油,芝麻,醬油
綜合評分 8.9
鴨舌,生抽,老抽,鹽,料酒,薑片,蔥,香葉,八角,桂皮,丁香,山奈,砂仁,花椒,辣椒,小茴香
綜合評分 9.3
鮮鴨舌,土豆,藕,青筍頭,紅甜椒,青椒,洋蔥,大蔥,芹菜,香菜,蒜,仔姜,老薑,七星幹辣椒段,生抽,鹽,味精,料酒,白砂糖
綜合評分 7.3