雞蛋,低粉,細砂糖,牛奶,植物油,動物性奶油,細砂糖,草莓
綜合評分 7.2
4寸戚風裸蛋糕
綜合評分 7.2
有時候只有一個人，想來點蛋糕解饞，6寸閑大吃不完，所以想著來個4寸，一個人吃剛剛好……圖片是加了紅曲的紅絲絨蛋糕，個人認為不適合小寶寶吃…………
用料
做法
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首先把雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別分到無水無油的打蛋盆
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在蛋白中加幾滴檸檬汁，也可不加，打蛋器1檔低速把蛋白打到粗泡加入糖，開中速打到細膩小泡泡在加入一次，打到蛋白霜出現紋路的時候加入第三次，打到硬性泡發就是提起打蛋器有個小尖角，（這里我是用了10g糖）放冰箱冷藏，天氣冷也可不放
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把剩余5g糖，牛奶，植物油加入蛋黃盆里用蛋抽攪拌均勻(畫面圈方式）篩入低粉攪拌均勻
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蛋白從冰箱拿出，取一小部分加入蛋黃糊里翻拌均勻，再倒入蛋白盆里同樣手法拌均勻，倒入4模具，150度30分鐘，中層，記得烤箱要提前預熱哦
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蛋糕烤好後拿出在桌子上震一下再倒扣，這樣的蛋糕中間不會凹哦，冷卻好脫模，把蛋糕分3片
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奶油加糖打到有紋路出現有小尖角，裱花狀態，抹在蛋糕上就可以了夾層可以放點水果會比較好吃哦
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小貼士
所在的分類
相關食譜
材料A,牛奶,色拉油,低筋粉,玉米粉,蛋黃,細砂糖,材料B,蛋白,細砂糖,鹽,白醋,材料C,淡奶油,細砂糖,杏仁片
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
低粉,雞蛋,白糖,玉米油,牛奶,香蕉,泡打粉
綜合評分 9.9
雞蛋,其他配料
綜合評分 9.5
蛋糕體,蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,蛋白,細砂糖,低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,香緹奶油,淡奶油,細砂糖,內餡,芒果,裝飾,水果
綜合評分 8.9
細砂糖,牛奶,低筋面粉,雞蛋
綜合評分 7.2
6寸戚風(用料),雞蛋,麪粉,無味油,牛奶,細沙糖,低筋粉,裸蛋糕(用料),大芒果(用草莓顏色更亮),淡奶油,糖粉,奧利奧碎
綜合評分 10.0
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8