糯米,五花肉,鹹蛋黃,綠豆,油,鹽,五香粉,白糖,醬油,紫蘇葉,粽葉,包粽繩
綜合評分 8.4
鹹蛋豬肉綠豆粽
綜合評分 8.4
還有一週就到端午節了，我也來應應節，趁著週末老公可以幫忙帶孩子，我就準備好材料包了我喜歡吃的粽子！ 包了約26條，小小條的那種，一個人吃一條份量剛剛好，不為膩著！ 小區裏面的媽媽團一人分兩條，家裏也所餘無幾了，呵呵！ 美味就是要一起分享的啦～ 提前祝大家節日快樂～！
用料
做法
-
糯米提前浸一夜，可以多換兩次水
-
綠豆也提前泡發好，然後瀝乾備用
-
五花肉切成適量大小，加油，鹽，醬油，少量白糖，以及切碎的紫蘇葉一起醃1個小時以上
-
-
泡好的糯米瀝乾水，加入油，鹽，五香粉拌勻備用
-
鹹蛋黃對半切開備用
-
開始包了，把粽葉對摺出一個角，先盛糯米，再盛綠豆
-
-
然後放一塊五花肉，半個鹹蛋
-
再放一層綠豆，面上再鋪一層糯米
-
然後再加一塊粽葉把食材包全了，把多餘的粽葉折起來收口
-
-
然後用粽草綁緊了，防止漏餡，再用手拍拍緊實，等著下鍋咯
-
把做好的粽子豎著排入高壓鍋中，然後加入沒入頂部的水，上壓30分鐘或以上
-
高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋裡泡久了，這樣糯米就不緊實不好吃了！放涼，即可開吃咯
-
小貼士
需要注意的是，高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋裡泡久了，這樣糯米就不緊實不好吃了！如果不是用高壓鍋，那可能得煲1.5-2小時左右，要在沸水的時候把粽子撈起來！ 至於放什麼餡，隨君喜好，放自己喜歡的材料就可以了啊～ 這個份量我包了26條半個手掌這麼大的粽子，高壓鍋放兩次進行煮制！
所在的分類
相關食譜
糯米,五花肉,鹹蛋黃,綠豆,油,鹽,五香粉,白糖,醬油,紫蘇葉,粽葉,包粽繩
綜合評分 8.3
豬肉糜,新鮮鹹蛋,普通雞蛋
綜合評分 7.4
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
豬肉碎,鹹蛋,鹽,白糖,胡椒粉,雞粉,生粉,香油,植物油
綜合評分 7.3
油,肉鬆,開水,糯米粉,鹹蛋,澱粉,蜂蜜,料酒,大麥若葉,沙拉醬
綜合評分 9.3
幹磨糯米粉,澄面,艾草,溫水,鹹蛋黃,肉鬆,小蘇打,植物油,開水
綜合評分 7.0
酥皮：低粉,黃油,糖粉,蛋清,鹽,內餡兒：鹹蛋黃,肉鬆,黃油（或者精製油）
綜合評分 8.0
糯米粉,粘米粉,艾草,水,鹹蛋黃、肉鬆
綜合評分 9.0
豬肉200克,生鹹蛋1個,蔥少許,薑末少許,料酒1小勺,鮮醬油1小勺,澱粉1小勺（或燕麥片1大勺）,水1大勺
綜合評分 9.5