低粉,牛奶,白糖,雞蛋,蜜豆,白醋
綜合評分 10.0
（偽舒芙蕾）無油蜜豆蛋糕卷
綜合評分 10.0
在口感上跟舒芙蕾、還有輕乳酪有點像。細膩綿軟，像在吃空氣。切件的時候，就發出誘人的「啾啾」聲了。無油低卡，而且很簡單！ 烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根據烤盤大小增加分量）
用料
做法
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雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆裏
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牛奶篩入低筋麪粉打勻，然後加入蛋黃，充分攪拌均勻了備用
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蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打發至溼性發泡
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取1/3的蛋白入麪糊裡切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻
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烤箱預熱170度，烤盤鋪上油紙，倒入麪糊，在麪糊上撒上蜜豆，烤盤震動2下，放入烤箱10分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣，表面金黃即可出爐了
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稍微放涼之後撕下油紙，捲起放入冰箱定型，最後切件
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小貼士
所在的分類
相關食譜
舒芙蕾蛋糕體,全蛋,蛋黃,黃油,牛奶a,低筋麪粉,牛奶b,蛋白,細砂糖,餡,淡奶油250克,檸檬皮屑,檸檬汁,糖粉
綜合評分 9.3
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綜合評分 9.8
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雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉（若竹）,80度熱水,砂糖,油,淡奶油，夾餡,細砂糖，夾餡,蜜紅豆
綜合評分 10.0
雞蛋,細砂糖,植物油,低粉,抹茶粉,熱水,細砂糖,鹽,檸檬汁,淡奶油,細砂糖,烤盤（28*28cm）,油布,蜜紅豆,水果
綜合評分 8.5
奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2
綜合評分 7.2
奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2
綜合評分 7.2
黃油,低筋麪粉,黃蛋,牛奶,白糖,蛋白
綜合評分 7.1
蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉
綜合評分 8.4