酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥(蒸熟後的重量),水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油(室溫軟化),核桃(原方為山核桃),蔓越莓
綜合評分 7.2
將A料混合均勻,攪拌成團後,加入B的黃油繼續攪拌至麪糰可稍拉出薄膜狀,最後加入蔓越莓幹攪拌均勻,發酵至兩倍大
將發酵好的麪糰分割成12等份,滾圓,鬆馳10分鐘
再次滾圓後放入烤盤
蓋上保鮮膜,最後發酵20-30分鐘,撒上酥鬆粒或芝麻
烤箱預熱,上下管180度,中層烤20分鐘