蒸熟的南瓜放到乾淨的盆中,加入糯米粉和粘米粉,將南瓜和麪粉混合在一起
和好面後取適量放到手心裏,放入適量的豆沙餡,麪糰收口搓成圓球,放在手心裏壓成餅狀
鍋內加油燒熱,做好的餅放入鍋內一面煎至金黃後翻面,煎至兩面金黃即可
油溫要掌握好,下鍋時為5成熱,油溫低了炸的不會鼓起來,感覺太死,油溫太高了容易糊。