花生,白砂糖,芝麻,麥芽糖
綜合評分 8.7
芝麻花生糖——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
綜合評分 8.7
今天沒事教大家做一款簡單的小甜點,也就是芝麻花生糖,單純的做芝麻糖,或花生糖也是可以的,自己做的健康,美味,無新增,還保證的甜點的新鮮,外面賣的新增劑一大堆還不知道做了多久放那裏的,實在不敢吃呀,自己做的可以多放花生芝麻,少放糖,香而不膩,廢話不多說,給大家說步驟吧:
用料
做法
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首先準備原材料:花生,芝麻,白砂糖,麥芽糖(沒有可以不放)
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花生用烤箱烤熟去皮,也可以用鍋子炒熟,但不要炒糊了,花生去皮好痛苦的說,然後芝麻淘洗三遍,我用的媽媽自己種的芝麻，洗淨瀝乾水後用鍋子小火炒熟,這一步一定要小火,不然糊了就苦了…把炒熟的芝麻花生混合後放一邊備用
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熬滿糖漿 關鍵的一步!!!芝麻花生的跟糖的比例是2:1我一般都用這個比例,不是很甜,不粘鍋中放少許油,油熱後倒入白砂糖一定要小火哦,不然糖沒等熬好就會糊了,慢慢把糖融化後有點發黃後倒入一小勺麥芽糖,糖漿就熬好了…
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鍋子依舊開著小火把芝麻花生倒入糖漿中迅速翻拌讓芝麻花生上都沾上糖漿,裹得差不多的時候把花生芝麻糖倒入抹好油的烤盤中,用擀麪杖壓平,整形…
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稍微涼一會的時候把它們倒出來然後趕緊切成小塊
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不要等涼了切,涼了切就都碎了…切成塊後晾涼了裝到盒裏密封儲存不會受潮就一直很酥脆
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是不是很簡單呀,如果看著眼饞了就自己抓緊動手做吧
小貼士
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