水磨粉,中粉,蒸熟的南瓜,植物油,黑洋酥（黑芝麻）,蓮蓉,75克月餅模
綜合評分 7.9
南瓜糯米月餅
綜合評分 7.9
南瓜餅各種吃，中秋來了，那就南瓜月餅走起
用料
做法
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南瓜切片放籠屜裡蒸熟軟（直接放籠屜上蒸，放碗裡有蒸餾水，不好。），糯米粉加麪粉加油，用南瓜和麪，保鮮膜蓋好醒著
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黑洋酥10克一個，搓圓後冷凍下
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蓮蓉20克一個劑子
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蓮蓉把黑洋酥包進去
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45克糯米，做成碗狀
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蓮蓉餡放進去收口
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模具片蘸一點油，糯米糰子不要搓成圓的，搓成橢圓，這樣方便塞進模具不會擦著邊，一摁一提就脫模了。
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1/烤箱180預熱，月餅表面刷一層薄薄的植物油，送進烤箱前，噴點水。中下層烤20分鐘即可。 2/冷水上鍋蒸
小貼士
1.糯米粉包餡的時候儘量厚薄要均勻，所有揉搓都要輕柔點。不然，糯米皮後厚薄容易開裂 2.搓成橢圓，塞進模具時儘量不要擦著邊 3麪粉裡不用加糖了，足夠甜了 4.因為裏面是流質芯子，所以餅皮不能像廣式月餅那樣薄得透明哈。
所在的分類
相關食譜
冰皮月餅材料,糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,糕粉,裝飾用草莓粉，菠菜粉，可可粉適量,65%巧克力幣,雞蛋,牛奶,細砂糖,可可粉,低粉,澄面,巧克力餡
綜合評分 8.1
月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油（葵花籽油也可）, 水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度，約20分鐘。（餅大個要加時間）,餡
綜合評分 8.8
月餅,饅頭
綜合評分 8.9
五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油
綜合評分 8.2
鮮肉月餅
綜合評分 7.9
月餅粉,奶粉,轉化糖漿, 水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.7
卡羅冰皮月餅粉,抹茶餡,紫薯餡,芒果餡,芝士,白油,牛奶
綜合評分 8.6
椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油, 水,手粉,刷面蛋液
綜合評分 7.2
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2