豬裏脊,白糖,姜,熟芝麻（可不放）,蛋清,生粉,白胡椒粉,番茄醬
綜合評分 7.7
糖醋里脊(簡單易做)
綜合評分 7.7
一直喜歡吃糖醋里脊,尋摸了很久覺得這個做法最好。步驟上簡單，材料也方便。
用料
做法
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姜洗淨擦絲，取薑汁；
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裏脊肉洗淨切長條，放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放薑汁拌勻，醃製一會兒；
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醃製好的裏脊沾上生粉；入油鍋炸，表面生粉變色撈出；
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晾許久，再復炸一次，表面微焦變脆，撈出濾油；
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另起一鍋，放適量番茄醬、白糖、少許清水，煮開；
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加少許澱粉水（生粉+清水），煮到湯汁變稠關火，快速倒入炸好的裏脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
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小貼士
1.媽媽說我炸的時候應該放麪粉。本來就不太喜歡外面吃的那層面粉，所以沒有放。 2.炸的時候小火慢炸，復炸的時候稍微大一點。
所在的分類
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