蓮蓉月餅,蔥薑蒜等涼拌料
綜合評分 8.8
涼拌月餅
綜合評分 8.8
今天去外面吃飯，老闆娘送了我們一盤冷盤讓幫忙嚐嚐味道，一聽名字頓時覺得黑暗料理界又添新成員: 涼！拌！月！餅！ 然鵝作為一個對月餅完全沒有愛的人我覺得吃起來居然還不錯，於是斗膽一學(ง •̀_•́)ง
用料
做法
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蓮蓉月餅切成小塊，備好一般涼拌菜的調料(蔥薑蒜，鹽糖，香麻油，可以放榨菜丁，醃蘿蔔丁等)
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溫柔拌勻(不然月餅會碎)
小貼士
感覺蓮蓉，豆沙月餅都可以，要是有鹹蛋黃更好，蘇式肉月餅或火腿餡感覺也是妥妥沒問題，五仁和冰皮就還是別嘗試了吧。。 調味方面，喜歡甜味加鹹味菜的應該會喜歡這個，但辣椒油就感覺會不太和諧。。
所在的分類
相關食譜
吃不完的月餅,泡椒/辣椒,食用油,蔥薑蒜,筍片/榨菜,鹽,蠔油
綜合評分 8.4
月餅粉,也可替換成高筋粉,低粉,轉化糖漿,玉米油,月餅專用梘水,餡700
綜合評分 8.7
月餅粉,奶粉,轉化糖漿, 水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.7
冰皮月餅預拌粉,溫水,手粉-糯米粉,麪糰上色粉-抹茶粉,以下是餡料,花生碎、核桃碎,椰子油,白糖,桂花醬
綜合評分 7.8
冰皮月餅粉,涼開水,或,涼開水部分換成5種果汁,餡料,白油,熟糯米粉（爽手）
綜合評分 8.3
涼白開,芝培冰皮月餅粉,白油,玉米澱粉
綜合評分 8.7
月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉（普通麪粉）,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶
綜合評分 9.2
月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉（普通麪粉）,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶
綜合評分 8.4
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2