好料理

紅棗蛋黃月餅

綜合評分 8.1
第一次做月餅，還不錯。

用料

做法

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤1

    梘水，轉化糖漿，葵花籽油一起放入無水無油的盆裏攪拌均勻，再篩入麪粉攪拌成團。放入冰箱冷藏1小時

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤2

    蛋黃與棗泥再一起是35克

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤3

    油皮每個是15克

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤4

    油皮與餡料包在一起

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤5

    用模具壓出自己喜歡的花紋，烤箱200°預熱10分鐘

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤6

    200°烤5分鐘拿出刷一層蛋液

  • 紅棗蛋黃月餅的做法 步骤7

    再烤箱160°烤15分鐘拿出即可

小貼士

1.蛋液不要太厚2.烤的時間根據自己烤箱的溫度來

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