8寸戚風蛋糕,蛋黃,清水,細砂糖,淡奶油,馬斯卡蓬芝士,榴蓮肉,吉利丁片（10克）
綜合評分 7.4
提拉米蘇（無咖啡酒版）
綜合評分 7.4
提拉米蘇是一款義大利經典甜點，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味 對於不喜歡咖啡酒的朋友可以嘗下這款無酒提拉米蘇戚風、芝士與榴蓮的完美結合
用料
做法
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先將戚風用分割器切片（等量厚度的2片）吉利丁用冷水泡軟備用
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蛋黃打發至滴落紋路會消失的狀態即可
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把馬斯卡蓬芝士打發順滑
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把一半蛋黃糊倒入芝士裡翻拌均勻至細膩順滑
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再把翻拌好的蛋黃芝士糊倒入剩下的蛋黃糊中翻拌均勻
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淡奶油打發至出現紋路馬上消失即可
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把打發好的淡奶油倒入芝士糊裡翻拌均勻備用
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成功的提拉米蘇糊是可用刮刀颳起會滴落而紋路慢慢消失的
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先在模具中放一片戚風蛋糕放上一層榴蓮
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倒入一層提拉米蘇糊
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又鋪上一片戚風蛋糕放上一層榴蓮
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再倒滿一層提拉米蘇糊
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左右輕輕晃一下再用刮刀抹平表面放入冰箱冷藏6小時以上
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脫模後就可以任意裝飾啦，喜歡吃奶油也可以用奶油抹面再裝飾。
小貼士
所在的分類
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干白葡萄酒,義大利illy®阿拉比卡咖啡豆,白砂糖
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淡奶油,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,砂糖,即溶咖啡,水,馬薩拉甜酒,手指餅乾,檸檬汁
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^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
＃手指餅干,蛋黃,蛋白,白砂糖,低筋面粉,＃起司糊,蛋黃,水,白砂糖,馬斯卡彭起司,馬沙拉酒,黑朗姆酒,＃意式蛋白霜,蛋白,水,白砂糖,＃馬沙拉酒咖啡糖漿,黑咖啡粉,開水,馬沙拉酒
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Mascarpone乳酪一盒,Gelatine片/吉利丁,糖,蛋黃,蛋白,可可粉,Boudoir/手指餅乾,黑咖啡
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馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)一,蛋黃,細砂糖,淡奶油,咖啡酒,咖啡,手指餅干,牛奶
綜合評分 8.0
雞蛋,魚膠片,馬斯卡膨芝士,細砂糖,餅乾碎100g,防潮糖粉,可可粉
綜合評分 7.4
手指餅（可以自制也可以用現成的）,白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒（或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替）,魚膠粉（吉利丁粉）,白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7
咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
綜合評分 7.9