八角,桂皮,丁香,辣椒,草果,陳皮,南姜,紅豆蔻,白芷,甘草,小茴香,牛肉 老豆腐 雞翅 鴨腎等等
綜合評分 7.1
五香鹵牛肉
綜合評分 7.1
食品安全問題已經成為熱門話題的今天，外面的很多食品已經不能讓人放心地吃了，那麼我們還是自己做吧，干淨好吃又放心。這款滿屋飄香的五香鹵牛肉，一定會讓你饞到口水直流的。
用料
做法
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共11種鹵料混一起洗干淨裝入煲湯袋蓋上封口; 所有要鹵的肉洗干淨瀝干水份；
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熱鍋後加入200ML左右的花生油，燒至8成熟，加入適量冰糖（50克左右）小火煮溶化變色後將肉料放入,翻滾均勻,讓肉料自然上色後,將鹵包，以及150毫升醬油一起放入砂鍋中，加水沒過所有肉料。
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大火將鹵湯燒開，然後調成最小火煮1小時左右(喜歡脆爽點只煮40分鐘即可),不需要加入鹽或者其他任何調料，然後起鍋。
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小貼士
1︰以上材料可鹵大概2公斤肉類食材； 2︰生抽和老抽的主要區別是︰ 生抽鹵出來的顏色比較淡，味道也比較清淡； 而老抽鹵的顏色則比較濃，味道也稍微咸一些。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.2
牛腱子肉,李錦記鹵水汁一小瓶,花椒，大料，香葉,蔥姜
綜合評分 8.0
牛肉,花椒,大料,香葉,桂皮,陳皮,辣椒,小茴香,冰糖,豆瓣醬,生抽,老抽,料酒
綜合評分 7.2
豬肉餡,蔥花,鹵牛肉,面粉
綜合評分 7.8
姜,鹽,蔥,其他配料見圖
綜合評分 9.0