鱸魚,大蔥,生薑,料酒,白胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 8.5
清蒸鱸魚
綜合評分 9.8
鱸魚一直是我的最愛，于是這次就嘗試了清蒸鱸魚
用料
做法
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鱸魚洗干淨之後在背部切幾刀，切幾刀是為了更入味，但是切幾刀之後蒸的時候肉會炸開，如果要美觀的小伙伴就可以不用切了，然後用鹽和料酒腌制十五分鐘。
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腌制好的魚將料酒倒掉然後用水沖洗一下，然後往魚肚子里塞蔥姜蒜。
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上鍋蒸，蒸之前我加了一點生抽。我是大火燒10分鐘之後再鍋中燜五分鐘。
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切蔥絲放入水中會自然卷曲
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切辣椒絲，盡量切細點
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出鍋之後淋上蒸魚鼓油。
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鋪上蔥絲辣椒絲（這個蔥絲是為了提香，辣椒絲是為了美觀，如果想吃的可以把這些絲放入鍋中炒一下）
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用熬熱的油灑在蔥絲和辣椒絲上
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美味的清蒸鱸魚就做好了
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小貼士
味道很贊的，連不吃魚的我家先生都給了我一個贊
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