青檸皮屑（或黃檸）,全蛋液,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁A,海鹽,低筋麪粉,高筋麪粉,無鹽黃油,淡奶油,泡打粉,新鮮藍莓,細砂糖,水,檸檬汁B,君度橙酒（可省）,糖粉,檸檬汁C,巢蜜
綜合評分 10.0
鮮藍莓檸檬芝士蛋糕
綜合評分 9.9
超濃郁的cheesse，重磅炸彈。略有改動,原方為9"的蛋糕被改為6",還加了少許粟粉。
用料
做法
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蛋糕底:將餅干裝保鮮袋內,用 面棍碾碎.
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烤箱預熱180度,將活底蛋糕模用錫紙包裹防止水浴烘烤時蛋糕底不進水。黃油融化備用。
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將糖和融化的黃油與餅干碎混合後，均勻鋪在模具底部和四周，然後壓實。放入烤箱烘烤10分鐘後移到架子上冷卻。（為了方便脫模，可等完全冷卻後，用抹刀把蛋糕底和模具的縫隙分開，放入烘焙紙。）
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將榨好的檸檬汁與細砂糖混合，攪拌至完全溶解。用打蛋器將奶油奶酪和淡奶油攪拌到順滑，然後倒入檸檬汁，繼續攪拌均勻。將蛋液分次加入芝士糊攪勻，最後加入幾滴香草精。
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將芝士糊倒入6寸模具後，輕輕上下振蕩幾次，將氣泡趕出。烤箱160度預熱，取一深盤倒入沸水作為水浴烤60分鐘。烤完後不要立即取出，讓蛋糕在烤箱內自然冷卻後拿出，放入冰箱後冷藏。
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冷藏取出後，將楓糖用水稀釋後用刷子在藍莓表層輕輕抹一次，放蛋糕上點綴。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕底,消化餅干,無鹽黃油（融化）,細砂糖,鹽,芝士蛋糕,奶油奶酪（軟化）,淡奶油,雞蛋,檸檬,白砂糖,粟粉,Topping,藍莓,水,楓糖
綜合評分 9.9
紅棗(去核),杏仁,腰果,檸檬汁,檸檬皮屑,椰子油(融化),椰奶(全脂),楓糖漿,藍莓
綜合評分 7.6
麥麩餅干,新鮮檸檬汁,檸檬屑,黃油,吉利丁粉,清水,奶油芝士,檸檬酸奶（偏稠型）,白砂糖,香草精
綜合評分 7.8
乳酪芝士,餅干,黃油,糖,雞蛋,檸檬汁,新鮮檸檬皮碎,檸檬鏡面,水,白糖,玉米澱粉,鹽,蛋黃,檸檬汁,黃油,檸檬皮碎
綜合評分 8.7
低筋粉 90克,全蛋 90克,黃油 90 克,細砂糖 70克,泡打粉 1克,藍莓 100克,檸檬皮屑 一整個檸檬,白巧克力 30克
綜合評分 8.5
奶油奶酪,白糖,鮮檸檬汁,蛋黃,蛋白,淡奶油,白糖,低筋面粉,玉米澱粉
綜合評分 10.0
具體見菜譜
綜合評分 7.7
普通麪粉（中筋麪粉),小蘇打,鹽,青檸檬皮屑（檸檬也可以）,細砂糖,植物奶（我用了椰樹椰汁1罐）,芥花油（或其他無味道的油）,檸檬萃取液（檸檬香精）（沒有可不加）,蘋果醋,新鮮藍莓
綜合評分 7.2
奶油乳酪,糖,玉米澱粉,雞蛋,淡奶油,黃油,藍莓,檸檬汁
綜合評分 7.8