大蒜,洋蔥,番茄,茄子,口蘑（白蘑菇）,燕麥,芝士片,新鮮羅勒葉,胡蘿卜
綜合評分 7.3
素羅宋湯燕麥
綜合評分 7.3
某天上課突然冒出來的念頭。。。 誒誒 你說燕麥加羅宋湯會怎樣？ 本來沒期待多好吃的 因為感覺這個搭配有點扯淡 :D 沒想到啊∼ 今早起來想吃燕麥 加上清理冰箱存貨 就做了這個湯∼ 結果好驚艷！！ 絕對素食者福音 好吃到沒朋友！ 芝士的濃香加上黑胡椒的微辛 微涼的清晨 一碗下肚 身子立刻暖和了起來∼ 而且真的是超級低卡 像我這樣 加了芝士的滿滿一大碗也只有300卡上下 減脂增肌好選擇 (▔^▔)ゞ
用料
做法
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蒜子拍扁 熱鍋 炒至香味飄出∼
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放入切碎的番茄粒 不斷翻炒 直到軟爛出水
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放洋蔥絲 茄子條 和胡蘿卜粒 繼續翻炒 中途酌情加水
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炒大概3-5分鐘 材料完美混合∼加水 大概就是加到湯的量
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大火燒開後 在湯里加鹽（不用太多 只是稍微提味）加入燕麥
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湯再次煮開後轉中小火 蓋上鍋蓋 炖煮
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煮大概15-20分鐘 燕麥變爛 湯變粘稠
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加入切片的蘑菇和羅勒葉 繼續燜一小會兒 直到蘑菇變軟
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熄火 放一片芝士 撒入鹽和黑胡椒
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利用湯的熱度來融化芝士 將所有材料攪拌均勻
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吃！
小貼士
1.鹽水煮燕麥特別好吃 2.蘑菇不要早放 不然會出很多水 還會變黑 3. 怕胖的同學可以不要放芝士 但味道會差很多 我用的是Reduced Fat Swiss Cheese 所以一片Cheese也只是50卡 4. 因為在減脂期 所以我用的是水炒法。即用水代替油來熱鍋炒東西 味道有差 但健康得多。有興趣的同學可以試試∼
所在的分類
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