好料理

香辣牛排通心粉（意面）

綜合評分 8.7
美食的創新就基于傳統的做法上嘗試更多的創新！ 拋棄了傳統的紅醬青醬白醬，融入中式煸炒的做法.. 中西式結合的超級土豪牛排通心粉真的好吃cry！！！

用料

做法

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤1

    準備好食材.. 牛排選取一般的家庭式沒有腌制過得牛排 不能吃辣椒的可以只放一個尖椒調味

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤2

    牛排室溫解凍後，先切片接著切均勻的條狀，生姜切絲，加一勺生抽，一勺蠔油，兩勺橄欖油，少許鹽，黑胡椒粉， 攪拌均勻後腌制15分鐘-30分鐘，加油腌制是為了保持牛肉嫩滑的口感

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤3

    腌制牛肉的時候將其他的食材切絲.. 彩椒去頂部尾部對半切開去籽，切條 洋蔥切片後將外圍粗一點的洋蔥剝開下來 大蒜切片... 小尖椒去柄後斜切..

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤4

    準備好通心粉.. 沒有通心粉可以用螺旋式的意面或者普通的長條意面代替 通心粉和意面都好吃！（已實踐） 水燒開加少許鹽，放入通心粉煮至8粉熟

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤5

    冷鍋冷油加入腌制好的牛排條，這里盡量選用橄欖油 中火翻炒至變色後盛出來備用

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤6

    炒了牛肉剩下很多油就不用加啦 爆香蒜片尖椒約15秒 將炒出香味辣味的蒜片尖椒剝開到一旁 加入少許油爆炒洋蔥約30秒

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤7

    洋蔥變軟後加甜椒條翻炒片刻約20秒鐘，加入炒好的牛肉，隨便混合均勻就好

  • 香辣牛排通心粉（意面）的做法 步骤8

    加入過濾後的通心粉混合翻炒 加調料進行調味，少許鹽，生抽半勺，蠔油一勺，番茄醬一勺 不斷翻炒均勻...

小貼士

1. 牛排可以用牛肉代替，只要切條按照步驟腌制一樣好吃噠！ 2. 不喜歡洋蔥可以用西葫蘆代替，比洋蔥更好吃啊！

所在的分類

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