豬大排,蔥,料酒,白胡椒,鹽,糖,小蘇打粉,油,生抽，老抽,雞精,薑片
綜合評分 10.0
蔥烤大排
綜合評分 9.1
每個廚房的大排都有不同的味道
用料
做法
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拍松大排
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15ml生抽，10ml料酒，半勺中式喝湯小湯匙澱粉，半勺糖，腌10分鐘
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兩面上面粉，個人實驗下來覺得面粉比澱粉美味∼
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下油鍋炸兩次，這樣味道會更鮮美
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炸好的大排
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調10ml老抽，10ml料酒，5ml生抽備用
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炒蔥段少許
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下大排翻炒後加開水並放入剛才調好的料並加半勺糖
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中火加蓋收汁
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬大排,蔥,老抽，生抽，冰糖
綜合評分 8.6
雞蛋,大排,鹽,蔥,姜,糖、生抽、老抽、澱粉或者炒熟的面粉、水
綜合評分 8.6
去骨大排,小蔥,雞蛋,鹽,料酒,胡椒粉,芡粉,生抽,老抽,李錦記紅燒汁,水
綜合評分 7.8
大排,蔥,醋,生抽,老抽,面粉,糖
綜合評分 9.1
蔥,料酒,老抽,鹽,生抽,糖,油,水
綜合評分 8.9
帶膘大排,色拉油,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,雞蛋,黃冰糖,白糖,鹽,生粉
綜合評分 8.2
豬大排,澱粉,玉米油,生薑,蒜瓣,桂皮,月桂葉,八角,草果,辣椒 花椒,料酒（紹興花雕酒）,米醋（或者白醋））,李錦記薄鹽生抽,李錦記祕製紅燒汁（或者老抽）
綜合評分 7.9
大排,蛋清,澱粉,老抽,生抽,糖
綜合評分 8.2
大排（雌排）,小蔥,姜,生抽、老抽、黃酒、糖
綜合評分 8.3