奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)

綜合評分 9.1
依舊苦逼宿舍黨!只有電飯煲一枚,14年大三開學剛入手的。開始以為電飯煲只能煲粥做米飯煮面條做蛋糕的。後來發現其實電飯煲也可以炒菜,做蔥油什麼的。後來室友的麻麻送給我們了四大袋綠豆,也沒地方消耗。之前給室友做了一次綠豆沙然後她們抱著碗都吃掉了。這次本來也想做綠豆沙,可是覺得太單調了。想著綠豆可以和牛奶結合,因為紅豆和牛奶好像也很配(打住!不要去YY)然後綠豆和大米也很配!所以星期天的晚上蹲在電飯煲前琢磨了明天早上的早飯。但是做起來比較費工夫,泥們不要嫌棄窩! 還有為什麼配料里面都是適量,因為宿舍黨根本沒有稱什麼的!就是按照平時煮粥的量加的!

用料

做法

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤1

    先說綠豆,綠豆沙要自己做。為了做綠豆沙要去綠豆皮,所以浸泡綠豆一整晚,我是晚上七八點的樣子泡的,睡一覺起來時鐘也轉了12個小時了。然後綠豆已經泡漲了,就可以去皮了。說去皮有沒有什麼技巧,不知道有沒有推薦綠豆去皮的技巧!反正我是一個個的搓掉的=_=

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤2

    準備一個蒸鍋,我的是小熊的小蒸鍋。然後在綠豆中加水,稍稍沒過綠豆就可以。然後上鍋開始蒸。蒸到綠豆可以搗成泥(為什麼要加水,是為了不讓綠豆泥變的干巴巴的)

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤3

    蒸綠豆沙的時候電飯煲不要閑著。洗好的大米加適量水按電飯煲煲粥的鍵先煮,這樣是為了讓最後煮出來的更偏米糊一些。

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤4

    把蒸好的綠豆沙(這時候綠豆沙呈流動狀)倒進煮好的粥里面。然後放一塊冰糖,喜歡吃甜的可以多加一點。然後把米粥跟綠豆沙攪勻。再一次按下煲粥鍵

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤5

    我習慣性的再煮到一半會開一下電飯煲把粥攪一下。煮過兩遍的大米慢慢的就碎了,往米糊狀發展。然後煲粥還剩3分鐘的時候(電飯煲上面會顯示時間)倒點牛奶進去,看粥的稀稠度自行添加。然後攪勻,再燜到電飯煲跳到保溫鍵就行了

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤6

    看起來還稍微的有點顆粒感,要是有研磨機豆漿機什麼的就不用像我一樣這麼麻煩了。

  • 奶香綠豆沙米糊(電飯鍋版)的做法 步骤7

    出鍋了。一起來吃。

小貼士

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