排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.7
酸酸甜甜好滋味兒。。。
用料
做法
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先把排骨洗淨，放鍋里煮沸，可以加入適量料酒和姜片去味兒。
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把汆過的排骨水分晾干，放入適量澱粉，加入蛋黃，盡量讓澱粉可以裹住排骨外層。
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鍋中放入適量油，油溫不易太高，把排骨炸成金黃色即可。
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放入少量油，把炸好的排骨入鍋，加入適量的醋和紅糖翻炒，（看色澤如果不太如意，可以加入幾滴老抽提色）之後加入小半碗勾兌好的澱粉汁，不停翻炒，最後收汁即可！
小貼士
糖和醋的量因個人口味而定，紅糖可以用白糖或冰糖代替，如果血糖高的童鞋想吃這道菜的話，可以把紅糖改為木糖醇。
所在的分類
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綜合評分 8.3