好料理

堅硬版蛋奶小饅頭

綜合評分 9.5
非但不是入口即化，像石頭樣硬的小饅頭…有濃濃的麥香，也別有一番風味。好吧，這只是我失敗的嘗試…不過也許有人想嘗試？

用料

做法

  • 粉混合過篩

  • 雞蛋液攪倒入粉中攪拌勻，用手揉成面團

  • 取一小塊面團，搓成手指粗的長條，用勺或刀切成小塊。用掌心揉成圓球，可以一次揉兩個

  • 堅硬版蛋奶小饅頭的做法 步骤4

    放涼後就越來越硬了。

  • 烤箱預熱170度，烤8分鐘。烤完不要開啟烤箱，燜5分鐘。

小貼士

烤箱預熱170度，烤8分鐘。烤完不要開啟烤箱，燜5分鐘。

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