咖喱醬或咖喱汁,雞胸肉,土豆,洋蔥,蔥姜適量,米飯,椰漿,胡蘿卜
綜合評分 8.7
把所有的蔬菜都先切塊狀備用
起油鍋,土豆和胡蘿卜先下鍋炒,半熟的時候把咖喱加進去,我用的是泰國的咖喱醬,也可以選擇日本的咖喱塊,個人覺得日本的咖喱更好吃
把咖喱化開後,倒入椰漿,這個很重要必不可少,兩人份至少要200ml,不要吝嗇!然後再加點水,慢慢煮
看看土豆和胡蘿卜差不多軟的時候放入肌肉和西蘭花,以及其他蔬菜,再煮十幾分鐘
找個大盤子,把米飯倒扣上去,澆上兩大勺咖喱雞…贊