好料理

廣東面疙瘩(小潔配方)

綜合評分 8.9
跟麪點師學的, 口感很Q滑

用料

做法

  • 廣東面疙瘩(小潔配方)的做法 步骤1

    除澄面所有材料混合拌均再揉成光滑的團，揉2~3分鐘就差不多了

  • 澄面加入開水拌均再加入到麪糰中揉均勻

  • 廣東面疙瘩(小潔配方)的做法 步骤3

    鍋裡水燒開，麪糰搓成一個個細小的條，兩端稍尖，開中火邊搓邊丟鍋裡，先煮熟了撈起放冷水裏，全部煮好就瀝水放入湯碗裡即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

廣東面疙瘩(小潔配方)
面
麪粉,生粉,水,油,蛋清,澄面
綜合評分 8.9
廣東恩平特產(九尾仔年糕）
廣東小吃
餃子粉,鹽,娃娃菜,瘦肉,白蘿蔔,臘腸,鯪魚丸
綜合評分 7.9
廣東腸粉∼新創意
廣東小吃
大米,芹菜葉,西紅柿,鹽,牛肉餡,雞蛋,蔥花,澱粉
綜合評分 9.5
廣東腸粉
廣東小吃
粘米粉,粟粉,生粉,澄面,水,鹽,油,醬油,蠔油,魚露,糖,香菇,韭黃
綜合評分 9.8
廣東腸粉
廣東小吃
粘米粉,粟粉,生粉,澄面,水,鹽,油,醬油,蠔油,魚露,糖,香菇,韭黃
綜合評分 9.4
省時廣東粥
粥
蓬萊米
綜合評分 9.2
廣東潮汕揭陽腸粉（超詳細圖解）
中式早餐
粘米粉,澄粉,玉米澱粉
綜合評分 8.7
醃李子（詳細步驟圖）
廣東小吃
李子,開水,白砂糖,食用鹽,密封飯盒
綜合評分 8.7
廣式早茶－－豉汁蒸排骨
廣東小吃
豬小排,生薑絲,豆豉,魚露,糖,鹽,米酒,生粉,植物油,鮮紅小米椒,蒜蓉
綜合評分 7.2
【角仔餈】一步一步教你做地道廣式點心
廣東小吃
糯米粉,粘米粉,水,臘肉,臘腸,蝦米,幹魷魚,馬蹄,木耳,鹽,生抽,蠔油,糖
綜合評分 8.8