藍莓,白砂糖,檸檬（榨汁）
綜合評分 9.0
自制藍莓醬
綜合評分 8.3
對於酸味，我是一點兒都降不住，特別是藍莓的酸味吃一粒都不爽，但做成藍莓醬就愛吃多了，做個蛋糕卷，抹面包吃都很好，別人做的醬都是消毒瓶子裡放冰箱冷藏，我是做好分裝冷凍，提前拿出來自然化凍，效果口感沒什麼異樣。藍莓馬上要下市了，所以一次買了十斤分裝冷凍，想吃的時候拿出來化凍跟新鮮的一樣。
用料
做法
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剛從冰箱拿出來的藍莓室溫化凍
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放入料理機打成泥之後，加水把料理機壁上的藍莓泥衝乾淨，我是比較會節約的，嘿嘿！
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然後倒入容器裡放入糖，大火燒開小火熬。我比較喜歡用砂鍋，及不喜歡不鏽鋼，熬呀熬……熬到水蒸發完，醬可以掛勺即可。切記，手一定不停的攪拌哦
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熬製完畢，冷卻即可。
小貼士
熬製過程要不停攪拌，以防粘底糊了