兔肉,豆瓣醬,蠔油,鹽,生抽,糖,辣椒粉,花椒油,蒜,姜,蔥
綜合評分 9.3
水煮兔肉
綜合評分 9.3
水煮菜是川菜的獨特味道所在，麻辣鮮香的味道加上嫩滑的口感，火辣辣的一盆端到餐桌上的時候，筷子和舌頭就一起忍不住了。 水煮兔肉呢，口感和味道都會比水煮肉更上一個層次。
用料
做法
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兔肉切塊，洗淨。備用。 薑切片，蒜拍碎，蔥切段，備用。
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炒鍋坐火，放油，放蔥薑蒜，炒出香味，然後放豆瓣醬，小火炒香，然後加一碗半水。放蠔油，鹽，生抽，糖。
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燒開後直接放入兔肉。大火煮三分鐘。
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盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小蔥。
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燒一勺熱油，澆在辣椒粉上。
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OK
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小貼士
水煮兔肉的話沒必要關小火放兔肉，直接大火全部倒進去就行了。
所在的分類
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