牛筋,蘿蔔,八角,香葉,花椒,辣椒,白糖,生抽、老抽,蠔油,姜,草果,雞精
綜合評分 8.7
牛筋洗淨切段,蘿蔔切塊,各自熱水汆燙(蘿蔔汆燙過可斷生,味道會更好),瀝乾備用。薑切片。 白糖、雞精、生抽、老抽、耗油加入一碗開水攪勻。
電飯鍋調到煮粥模式,熱油下薑絲、八角、草果、辣椒、花椒、香葉、花椒煸出香味,倒入牛筋翻一會。
加入之前調好的料汁淹沒牛筋。蓋上蓋子燜上3個小時左右即可把插頭拔掉。第二天美味的牛筋隨時可以享用了。