低筋面粉,杏仁粉,砂糖,鹽,雞蛋,黃油,香草精,蔓越莓干
綜合評分 9.9
杏仁飄香的蔓越莓曲奇
綜合評分 9.9
充滿杏仁香味兒的蔓越莓曲奇，更加健康有營養。如果喜歡這款餅干，又不想自己動手，或者你家的烘焙工具不夠充分，那麼到我的淘寶手工餅干店購買就可以啦，關注我的下廚房，憑截圖，即可享受包郵哦，快來吧http://shop34324647.taobao.com
用料
做法
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按照配方準備材料
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將黃油軟化，打散（無須打發）
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加入砂糖和鹽
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攪打均勻
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分兩次加入20g蛋液，沒加一次，攪打均勻，再加下一次
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打到成細膩的脂狀
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加入香草精
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繼續攪打均勻，此時黃油已經微微打發的狀態
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將面粉、杏仁粉過篩2次，加入到已打好的黃油中
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用刮刀將上一步的材料混合成均勻面團
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加入蔓越莓干
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用刮刀混合均勻即可
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在模具中鋪上保鮮膜，然後將面團壓入模具，整成長方體
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提拉保鮮膜，拿出整好形的面團，放入冰箱冷凍1小時以上
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面團全部凍硬之後，取出
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開啟保鮮膜，用到切成厚度均勻的薄片
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碼放到烤盤中，放進烤箱（烤箱提前預熱至170-175°C，烤15分鐘左右，根據切的厚度，烤的時間進行相應調整，注意觀察），烤至微黃即可
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取出後，放到晾涼架上徹底晾涼。建議盡快享用，冷藏儲存。
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小貼士
本款餅干杏仁香四溢，不添加奶制品，對奶制品敏感的朋友們可以大膽嘗試哦
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