黃油,低筋面粉,椰漿,糖粉,鹽,泡打粉,蛋黃
綜合評分 7.7
★平整的糖霜餅干底--餅子搬運
綜合評分 8.3
這個方子烤出來的餅干真的超級平，不會鼓包簡直難以形容的平整，感恩前輩分享！ 操作方法是我自己的，嘻嘻
用料
做法
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軟化的黃油加入糖粉，手動打蛋器攪至完全融合，不要過度。分次加入蛋液攪至完全融合滴入香草精，篩入低粉拌至無干粉成團裝入保鮮袋冷藏2小時。
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墊子上先蓋一層保鮮膜，冷藏好的面團取出合適的大小放在蓋著保鮮膜的墊子上 開，用模具刻出圖案。把墊著的保鮮膜輕輕拉起配合著把面片拿起擺在烤盤中。
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170度中層12-15分鐘。
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我用它來做玻璃心餅干，彩色硬糖用 面杖敲碎，170度6分鐘取出餅干放入碎糖再烘焙6分鐘，退高熱糖凝固從油紙上撕下晾涼即可。
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還可以加入抹茶粉做成字母餅干。
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真的好平整好好看
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小貼士
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