好料理

煙燻三文魚土豆松餅

綜合評分 9.9
總計時間︰45分鐘 四人份

用料

做法

  • 土豆切滾刀塊扔鍋里蒸到糜爛，然後扔進蛋糕粉和泡打粉中，邊碾壓邊攪拌均勻。雞蛋倒入牛奶打勻，再倒入切碎的韭菜，一並倒入土豆泥中繼續碾壓攪拌均勻，撒鹽調味。

  • 在不粘鍋中倒一點點油，熱到5成熱，然後倒進大約20ml面糊，眼見著表面開始咕嘟咕嘟冒泡泡了就翻面，每面大約煎1分鐘就可以了。

  • 歐芹、蒔蘿剁碎，倒進酸奶油中攪拌均勻，撒鹽和胡椒粉調味。然後在每張松餅上甩一坨，再鋪上三文魚刺身，再撒多一點蒔蘿做裝飾就可以開吃了。

小貼士

法式發酵酸奶油要是買不到的話，就用普通酸奶油代替吧。 更多內容請移步微信公眾號MarthaStewartLiving

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