豆腐,炸醬,蒜,蒜苗,小米椒
綜合評分 7.8
炸醬
綜合評分 10.0
用料
做法
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準備好相應材料就可以開始Do了。
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我剁剁剁………該剁碎的都剁碎。半肥瘦的豬肉洗淨、去皮、剁；蒜瓣、姜塊，剁成蓉；蔥白、干辣椒切小段。
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點火燒鍋！豬肉放入豬肉，豬肉不用調味，原因下面再說。豬肉入鍋後馬上將它們拆散。不給他們藕斷絲連。
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豬肉炒香後，把豬趕到一邊去，放入我大愛的姜蔥蒜干辣椒，爆香。
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這下子加入料酒，醬油，白糖炒勻。
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主角來了，黃豆醬一大勺，甜面醬又一大勺。繼續炒勻。
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炒勻後加入少許開水，半碗左右。煮沸，看到水變粘稠了就可以關火了。
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這時把它裝好。好了我要去燒開水下面了！
小貼士
1.豬肉不調味是因為:醬油和黃豆醬都是咸的，如果豬肉還淹味的話就………(因為我以前試過) 2.不要在做好的炸醬里放蔥花，除非是一頓吃完，如果吃不完就別放。可以選擇放面上。
所在的分類
相關食譜
豬前腿肥肉,豬前腿瘦肉,干黃醬,甜面醬,干香茹,洋蔥,蔥,開水,鹽、醬油、花生油
綜合評分 9.9
雞蛋,豆瓣醬,水,蔥花,可以放的蔬菜任意,甜麪醬，番茄醬,料酒
綜合評分 7.0
高筋面粉,菠菜.蛋清，鹽,醬料，牛肉,胡蘿卜,素雞或干豆付卷,圓蔥,黃瓜,甜面醬,玉米油,鹽，糖
綜合評分 9.2
面粉,溫水,豬肉末,蔥、蒜,洋蔥,豆腐丁,黃豆醬（甜面醬）
綜合評分 7.9
肉末（肥瘦或純瘦均可）,甜面醬,鹽,蒜
綜合評分 7.3
豬肉,甜麪醬,豆瓣醬,清水,蔥葁,綠豆芽,黃瓜,紅蘿蔔,麪條
綜合評分 7.9
杏鮑菇,甜麪醬,雞蛋,蔥,姜,蒜,生抽,油
綜合評分 7.3
手擀麪（最好是粗的）,五花肉,油,料酒,六必居稀黃醬（藍色包裝）,蔥沫（蔥綠和蔥白分開）,姜沫,白糖,雞精
綜合評分 7.9
去皮五花肉,甜麪醬,幹黃醬,手工粗麪,萵筍,蘿蔔,胡蘿蔔,紫胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,生薑,蔥,紹興酒,冰糖,八角
綜合評分 9.2