西冷牛肉粒,洋蔥塊,紅尖椒,青尖椒,蒜瓣,秘制黑椒汁,油
綜合評分 9.9
【食材包】黑椒汁西冷牛肉粒
綜合評分 9.9
優質的西冷牛肉有著勻稱細膩的雪花紋，大火爆炒數十秒即可出鍋，鮮嫩細滑。黑椒汁與牛肉最相宜，我們的黑椒汁更是一絕，需要先烤牛骨髓，然後加入大量蔬菜熬煮高湯，再精心配比十余種調料才能做成。 熱菜•快炒 烹飪時間︰5分鐘 口味︰黑胡椒香 廚具︰不粘炒鍋
用料
做法
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燒熱炒鍋，倒入少許油，放入西冷牛肉粒，快速撥散，以中大火一面煎40秒，翻面後再煎40秒。
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將牛肉粒盛出，鍋中剩下的油留著，將蒜瓣拍一下放入（在袋中拍好再倒出可避免飛濺），接著放入紅尖椒、青尖椒、洋蔥塊，以中大火翻炒30秒左右。
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加入黑椒汁，翻炒均勻。
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把西冷牛肉粒倒回鍋中，快速翻炒10秒即可盛盤。
小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品，調味精致，不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪︰http://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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