做法

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  將土豆皮洗干淨，切成長條狀，放入水中備用。

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  將切好的土豆條放入沸水中2 --3分鐘，撈出瀝水分晾涼，然後放入冰箱冷凍，凍硬後隨吃隨炸。

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  鍋中放適量油，加熱至六成熱時放入凍好的薯條，撈出瀝干油份，吃的時候放一點鹽並放一點番茄醬即可使用。