黑豆,冰糖
綜合評分 7.5
黑豆,泡水4 小時左右,我泡了一個通宵
天氣熱的話可以放進冰箱泡發
泡好的豆子瀝乾水,直接倒入鍋內(我用的是平底不粘鍋)
加入冰糖
翻炒
繼續炒
冰糖慢慢融化,會出糖水,沒關係,繼續炒,讓黑豆吸收糖水入味
水都出完了,有點乾乾的,我就倒入了麪包機(沒有面包機的朋友請繼續翻炒,這很需要耐心哦)
入麪包機後,按下果醬功能即可
中途記得觀察一下
最後成這個樣子即可,表面起沙啦,就可以啦,看起來有點想黑葡萄乾的感覺
出鍋即可
第一次做我加糖加的比較多,最後的成品,甜度很合適,這次我加糖偏少,,成品沒那麼甜,適合不喜歡吃甜食的朋友,希望大家喜歡。