做法

• 除牛奶，蛋液，黃油外 剩餘的材料都放到無油無水的盆裏混合好

• 在混合好的盆裏挖個坑 把牛奶 ，蛋液都倒進去 ，然後用木勺混合好，再用手去揉 ，直到麪糰有光澤為止，剛開始可能會很粘，可用少量高粉打底來柔

• 把黃油切成小塊 ，包到麪糰裡，繼續揉，直到擴充套件階段，要到這個階段要揉很久哦，揉到位的標誌是手揉著麪糰的時候有汽泡感，麪糰可拉出薄膜

• 把揉好的麪糰搓成圓圓的麪糰放盆，用保鮮膜包好，室溫基礎發酵60分鐘左右，約2倍大

• 拿出麪糰排氣，然後分成6等份，搓圓，用保鮮膜封好，靜置10分鐘

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  把小麪糰用手搓成捧球棒的大概形狀，一頭大一頭小，然後手拉差小的一頭，用擀麪杖擀成30左右長的長三角，然後從大的一頭輕輕捲起，不要用力，會形響麪包成形

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  放烤箱二次發酵30分鐘，大概1.5倍左右

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  刷上蛋液，放烤箱中下層，上火200下火180，約烤13分鐘，我想說的是溫度與時間因各自的烤箱而定，最後5分鐘應旁觀一下，根據上色情況調整溫度與時間