綠豆,水,白砂糖,玉米油,熟的玉米澱粉（防粘）
綜合評分 7.2
綠豆糕
綜合評分 8.2
自己做的綠豆糕，糖油都可以控制好，沒有任何化學新增劑和色素。綠豆清熱解毒，紅豆補血養顏，真正的健康食品，家裏的老人小孩多吃點也無妨 。
用料
做法
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紅豆洗淨，放入電壓力鍋，放入冷水，水量要高出紅豆約1公分
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電壓力鍋40分鐘煮熟
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準備一個盆，裏面放一篩網，加入清水，沒過篩網的底部
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將煮熟的紅豆倒入篩網中
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戴上一次性手套，抓捏
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讓細沙濾出到盆裏的清水中
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剩下的紅豆渣
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另取一隻盆，放上乾淨的紗布
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倒入紅豆細沙水
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用力擠幹水份
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鍋中放油，倒入擠乾的紅豆沙
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加入白砂糖，炒至糖，油完全倍紅豆沙吸入即可
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綠豆浸泡24小時，中途換水
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去皮
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去皮後的綠豆放入電壓力鍋，加入適量清水，20分鐘煮熟
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煮熟後的綠豆（水放多了）
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鍋中放適量麻油，倒入煮熟的綠豆
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加入白砂糖，不停的翻炒，直至炒幹水份
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準備好綠豆沙
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準備好紅豆沙
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在月餅模底部鋪上綠豆沙，壓實
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放入紅豆沙
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再鋪上綠豆沙，壓實
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脫模即可
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小貼士
所在的分類
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