黃油,黑巧克力99.70%,低筋面粉,雞蛋,喜馬拉雅粉鹽,紅糖粉,泡打粉
綜合評分 9.1
粉鹽黑巧cookie
綜合評分 9.1
為自己做一款黑巧克力粉鹽餅干
用料
做法
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用了99.70%的純黑巧克力，我喜歡微苦的口感
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切成小塊，有碎末就可以，不規則的烤出來好吃
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紅糖打粉，雞蛋打散，低粉混合泡打粉過篩混合均勻
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黃油切片，室溫軟化
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打發黃油蓬松後，糖分2次加入
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第二次加糖，繼續打發
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加雞蛋液
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再次過篩粉類，加入，慢慢拌勻
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面糊偏干，加入黑巧克力碎
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攪拌均勻
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烤盤墊 膠墊，這樣更方便
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手作小圓餅形狀，不用太細致，粗糙點更好，表面撒粉鹽
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170℃，烤10分鐘左右，不需要烤特別干的，稍微有點濕潤的口感最佳了
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出爐，很香滴
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晾涼後裝密封罐，我還特意放了干燥劑
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小貼士
所在的分類
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