高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,即發酵母,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
聖誕花環面包
綜合評分 9.6
前幾天聖誕節，小朋友臨時告訴我約了同學們來家里玩，一方面是玩，另一方面想讓同學品嘗我做的美食。時間比較匆忙，沒有太多時間去準備，臨時就給他們烤了些面包、蛋糕、雞翅、雞腿等等今天分享的這款面包就是當天準備的美食之一，制作起來工序稍微復雜一點點，外形還是比較討人喜歡。 參考份量︰2個 參考溫度︰160度
用料
做法
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將面團材料中除黃油以外的材料按先液體後粉狀的順序放進面包桶中，啟動和面程式，面團揉至光滑後加入常溫軟化的黃油繼續啟動和面程式，揉至擴展階段
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揉好的面團蓋上保鮮膜常溫發酵至2~3倍大小
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發酵好的面團平均分成6等份，滾圓靜置15分鐘左右
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取其中一個面團， 成圓形面皮
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從一端卷向另一端，收口處捏緊，蓋上保鮮膜再次靜置10分鐘左右
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將每個面團搓成長約65cm左右的面條
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取3根面條放一起，頂端捏堅
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按編辮子的方法交叉編織在一起
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編完後首尾捏緊
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將辮子的首尾兩端相接，相接處捏緊
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常溫發酵1小時左右，刷上蛋液
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擺放上玫瑰香葡萄干，撒上少許椰蓉
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放入160度預熱好的烤箱中烤20分鐘左右
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成品圖
小貼士
1、牛奶的量，根據面粉的吸水性不同，適當進行增加或減少 2、發酵時間根據氣溫不同，靈活掌握時間和狀態 3、搓面團時，分開多次進行，每搓一次再靜置一段時間狀態更加理想 4、編辮子時，不宜太緊，需預留發酵空間
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,糖,鹽,干酵母,蛋液,冷水,黃油,黑巧克力,白巧克力,絲帶,聖誕飾物
綜合評分 8.1
高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,干酵母,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,葡萄干
綜合評分 7.9
面團材料︰,高筋面粉,細砂糖,酵母粉,雞蛋,牛奶,黃油,裝飾材料︰,全蛋液,葡萄干,奇異果干,柑橘干
綜合評分 7.8
中筋面粉,溫水,無鹽黃油（軟化）,奶粉,即發耐高糖酵母,白砂糖,葡萄干,蛋黃
綜合評分 7.5
高筋面粉,黃油,雞蛋,鹽,糖,水,酵母,奶粉可不加,蛋液,葡萄干或藍莓干,黃油液體出爐刷表面
綜合評分 9.9
高粉,白砂糖,干酵母,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,葡萄干和全蛋液（裝飾用）
綜合評分 8.8
高筋面粉,水,煉奶,雞蛋,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,黃油,果仁
綜合評分 8.7
高筋面粉,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,黃油,獼猴桃干,蔓越莓干,蜂蜜,糖霜
綜合評分 7.8
小麥粉,水,煉乳,無鹽黃油,白砂糖,鹽,面團里雞蛋,涂抹用雞蛋,安琪酵母粉
綜合評分 7.8