白菜,干木耳,雞蛋,干香菇,豬肉(多瘦少肥),姜,料酒,耗油,香油,白胡椒粉,老抽
綜合評分 9.6
米其林白菜香菇木耳水餃 冬至首選
綜合評分 9.6
用料
做法
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姜切碎(我切得特別細，因為不喜歡姜的口感)，放入已經鉸好的肉餡里，先加入料酒一湯匙。這時會發現餡兒有點稀，莫慌，用手使勁抓揉推捏，慢慢地肉餡兒又恢復緊實∼而後按照同樣的方法，一次放入雞蛋 耗油 香油 白胡椒即可
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香菇和木耳需要提前泡發，然後剁成細小顆粒。這一步很累，全人工剁脆，有機器的小伙伴應該很幸福。食材弄好後放入肉餡里，此時可以按照個人口味加鹽，(因為後加入的白菜已經有鹽了，如果之後再加鹽可能會咸)繼續揉餡兒。
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包好下鍋，冬至快樂∼
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小貼士
如果泡發的香菇和木耳水分覺得太多，可以入鍋炒一下，放不放油在個人喜歡，這樣可以使水分蒸發一些。
所在的分類
相關食譜
麪粉,大白菜,豬裏脊肉,蟹味菇,韭菜,薑蓉,有機醬油,蛋清,香油,花生油
綜合評分 8.5
豬肉丁,甜面醬,醬油,老抽,花椒粉,蔥末,姜末,白菜,食用油,花椒,鹽,水餃面粉,水
綜合評分 7.5
豬肉一斤,白菜一顆（出水後要擠幹水份）,鮮醬油,蠔油,橄欖油或芝麻油稍許,蝦仁,鹽稍許
綜合評分 7.8
面粉,白菜,袖珍菇,五花肉糜,大蔥,生姜,料酒,白糖,食鹽,美極鮮,雞蛋清,花椒,香油,十三香,食用油
綜合評分 7.9
麪粉,白菜,袖珍菇,五花肉糜,大蔥,生薑,料酒,白糖,食鹽,美極鮮,雞蛋清,花椒,香油,十三香,食用油
綜合評分 7.8
豬,豬,芹菜,大白菜梆子,蔥,姜,蒜,鹽,香油,花澆水,五香粉
綜合評分 8.5
白菜,豬肉,鹽,姜,面粉,油,生抽,蠔油
綜合評分 8.3
白菜,豬肉（里脊）,木耳,干香菇,面粉,蔥姜,花椒,老抽,生抽,甜面醬,花生油,香油,鹽
綜合評分 7.2
麪粉,溫水,肉餡製作,五花肉（肥肉多一點）,酸白菜,料酒,花生油,香油,鹽,味極鮮
綜合評分 7.5