糯米團(重慶早餐小吃)

綜合評分 9.9
小時候,我的早餐常常就是一個糯米團加一袋豆奶,糯米團只有早上有賣,新鮮做的,最愛吃學校門外的那一家。現在外面很少見了,只有自己做來過過嘴癮。

用料

做法

  • 熟黃豆面加入白糖拌勻。我個人喜歡用生黃豆炒熟,打粉,更香。放置待用。

  • 油條切小段,待用。

  • 糯米泡軟,洗淨,蒸熟(具體方法可參考百度)。糯米軟硬程度根據個人口味。

  • 最後一步,包裹。一塊濕水干淨的紗布,一團溫熱的糯米在紗布上壓成圓形餅狀,攤上白糖黃豆面,放上適當長度的一根油條,卷起來。卷成中間粗兩頭尖的形狀。必須裹緊點!然後開啟放入黃豆面中打個滾,完工,開吃。

小貼士

包裹這一步很難,我也在學習中,但是味道很好

所在的分類

相關食譜

糯米團(重慶早餐小吃)
中式早餐
糯米,熟黃豆粉,糖,油條
綜合評分 9.9
記憶中的重慶糯米團
中式早餐
糯米,熟黃豆面,熟花生粉(細顆粒),熟芝麻面,白砂糖,油條(買的)
綜合評分 9.5
重慶小面
湯麪
<小面高湯> 食材如下:,豬大骨,水,花椒 八角 醬油 料酒,<小面辣椒油> 食材如下:,辣椒麪,辣椒粉,菜籽油,茴香 花椒 山奈 桂皮 香葉 八角,丁香 草果 香果 芝麻 花生 香油
綜合評分 9.1
無水版重慶雞公煲
下飯菜
農家土雞,芹菜,萵筍,香菜,洋蔥,尖椒,紅椒,小紅辣椒,姜,蔥,蒜,啤酒,郫縣豆瓣醬,雞精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,辣椒麪
綜合評分 8.3
【重慶小面】附油辣子和花椒面做法
油辣子海椒,花椒面,黃豆醬油,豬油,味精,姜蒜水,熟花生碎,蔥花,重慶涪陵榨菜(切粒),豬骨高湯(豬骨加老姜熬了三個小時),保寧醋(特級),青菜(空心菜,小白菜等都可),重慶堿水面,干辣椒,白芝麻,菜籽油,干花椒
綜合評分 8.4
快手重慶小面
快手早餐
面條,蔥切末,香菜,大蒜切碎,生抽,醋,糖,黑胡椒,蠔油,辣椒面,鹽,玉米油,白芝麻,麻椒油
綜合評分 7.7
芝麻花生糯米團
甜品
芝麻,花生,糯米,紅豆,赤砂糖,白砂糖
綜合評分 7.8
快手重慶火鍋冒菜
火鍋
老肉片,腰花,豬黃喉,毛肚,午餐肉,海霸王蝦餃,金針菇,重慶火鍋底料,青蔥,大料,姜蒜,鹽,澱粉,油
綜合評分 7.6
重慶麻辣小面(easy版)
油辣椒老干媽,芝麻,大蒜,小蔥,芝麻油,醬油,重慶或四川掛面(水面),煎蛋,宜賓碎米芽菜,現磨花椒粉
綜合評分 7.1
重慶小小面
面,香蔥,辣子油,姜蒜,豬油,味精,榨菜粒,芝麻醬,高湯,花椒粉,花生
綜合評分 9.0